炼猪油（靠油）
东北人的必备做菜用油
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食材
- 猪肥膘 随意
- 植物油 少量
步骤
1. 大块的猪肥膘
2. 切成五厘米厚的片
3. 锅里放植物油
4. 放入切好的猪肥膘
5. 小火，轻翻
6. 在油靠出的同时，注意猪肥膘的颜色和出油情况
7. 基本可以了，关火
8. 捞出——油滋拉——
9. 沉淀一下肉渣
10. 倒出清油
11. 一晚上，就成了白白的猪油啦。
小贴士
- 1.控制好火候，切莫太大，以免熬出来的油成黄色，不好看。
- 2.锅底务必放少许的油。
菜谱创建于:2019年02月28日 12:48
