辣炒鸡胗
爱吃鸡胗的可尝试这个做法
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食材
- 鸡胗 10个
- 洋葱 1个
- 盐，油 适量
- 生抽，生粉 适量
- 高汤/清水 适量
- 小米椒，泡椒 适量
- 蒜头 适量
步骤
1. 鸡胗清洗干净后，打花刀
2. 洋葱切块，同时准备小米椒，泡椒，蒜
3. 鸡胗焯水出花形后捞出
4. 热锅放油，加进小米椒，泡椒，蒜头炒出香味
5. 加进洋葱
6. 炒到洋葱8分熟
7. 加进鸡胗
8. 加入一勺高汤大火翻炒 用少量清水，加入生粉，生抽勾芡
9. 最后加入适量盐调味
10. 辣炒鸡胗完成
小贴士
- 鸡胗焯水可放入适量料酒去腥
菜谱创建于:2018年11月26日 17:31
