辣炒鸡胗
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食材
- 鸡胗 250g
- 茴香 一个
- 辣椒 两个
- 生姜 一块
- 大蒜 两 一瓣
- 黄酒 一勺
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
- 生抽 两勺
- 白糖 少许
- 香菜 少许
- 洋葱 半个
- 葱 少许
步骤
1. 准备好所需材料
2. 鸡胗上撒适量盐反复搓洗
3. 扯去筋络并清洗干净
4. 鸡胗放入锅内焯水
5. 沸腾出沫后撇去浮沫加入一勺黄酒去腥然后再煮一会
6. 将鸡胗切成薄片
8. 锅内放油烧热放入辣椒和蒜片
9. 放入鸡胗翻炒
10. 加入洋葱一同翻炒
11. 加入适量盐调味
12. 加入两勺生抽提鲜
13. 翻炒均匀后放入一个茴香
14. 炒至洋葱断生放入少许白糖提味
15. 最后出锅前撒上葱花即可
16. 装盘放上香菜点缀
17. 拍上成品图，一道美味又营养的辣炒鸡胗就完成了。
菜谱创建于:2020年05月21日 13:07
