羊肉馅饼
羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮食品。有羊肉相伴冬天不再冷！
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食材
- 羊肉
- 胡萝卜
- 面粉
- 酵母粉
- 葱
- 姜沫
- 盐
- 耗油
- 生抽
- 芝麻油
步骤
1. 酵母加适量温水调匀 加入面粉揉成光滑的面团
2. 面团发酵至原来的两倍大 且表面蜂窝状就可以了
3. 羊肉垛碎
4. 胡萝卜垛碎 直接垛进羊肉里
5. 葱姜切沫 也直接垛进肉里 这样比较匀且入味
7. 将发酵好的面团分为小挤子 杆成圆形 要杆的薄薄的 一次杆两个
8. 在一个面皮上均匀的铺上羊肉馅 再将另一个面皮盖在上面 边缘按下 使两个面皮贴合
9. 平底锅热油 将弄好的饼放入 盖上锅盖 煎至金黄翻面
10. 两面金黄 面皮有起泡的现象就熟了
11. 出锅 对切四片
小贴士
- 家里有搅碎机的话也可以将材料一起丢入搅碎 自己垛的口感比较好
菜谱创建于:2014年12月13日 00:46
