洋葱香菜猪肉发面馅饼

洋葱香菜猪肉发面馅饼

我家的主食永远离不开的是面食,每天不吃点面食就跟没吃饱饭一样,这两天烟台又是雾霾,又是下雨,懒得去市场买菜,看见冰箱里面还有猪肉馅,洋葱和香菜,立马发点面做了馅饼,老公一口气干掉了5个,说是好吃到没有朋友呀……

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食材

  • 猪肉馅 200克
  • 洋葱 1个
  • 香菜 30克
  • 麦芯粉 250克
  • 料酒 10克
  • 花椒粉 2克
  • 鸡精 2克
  • 适量
  • 4片
  • 豆瓣酱 10克
  • 生抽 10克
  • 适量
  • 酵母 3克
  • 清水(和面用) 130克
  • 花生油 少许

步骤

洋葱香菜猪肉发面馅饼,把所有的食材称重后倒入面包桶里。

1. 把所有的食材称重后倒入面包桶里。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,启动面包机的和面程序。

2. 启动面包机的和面程序。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,和好的面团用手揉圆后,再次放到面包机里进行醒发。

3. 和好的面团用手揉圆后,再次放到面包机里进行醒发。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,现在准备做馅饼的馅料。

4. 现在准备做馅饼的馅料。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>放到一个大一点的容器里。

5. 把猪肉馅放到一个大一点的容器里。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,先加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味增鲜。

6. 先加入鸡精调味增鲜。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,再加入花椒增加香味。

7. 再加入花椒增加香味。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去除猪肉的腥味。

8. 再加入料酒去除猪肉的腥味。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味调色。

9. 再加入生抽调味调色。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>后。

10. 最后加入豆瓣酱后。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,用筷子搅拌好所有的食材和调料。

11. 用筷子搅拌好所有的食材和调料。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,这个时候加入切碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末。

12. 这个时候加入切碎的末。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,把葱姜末搅拌均匀后,加入适量的盐调味。

13. 把葱姜末搅拌均匀后,加入适量的盐调味。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,最后加入用刀切碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>末。

14. 最后加入用刀切碎的洋葱香菜末。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,把所有的食材搅拌均匀就可以了。

15. 把所有的食材搅拌均匀就可以了。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,醒发好的面团排气揉匀后,用手搓成长条后分成大小一致的剂子。

16. 醒发好的面团排气揉匀后,用手搓成长条后分成大小一致的剂子。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。

17. 摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,在擀好的面皮上面放入适量调制好的馅料。

18. 在擀好的面皮上面放入适量调制好的馅料。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,包成不露馅的模样就可以了。

19. 包成不露馅的模样就可以了。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,电饼裆提前预热后,倒入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>,把做好的馅饼摁扁放入电饼裆里。

20. 电饼裆提前预热后,倒入适量的花生油,把做好的馅饼摁扁放入电饼裆里。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,盖上电饼裆的盖子煎至两面金黄色即可,过程大概需要5分钟。

21. 盖上电饼裆的盖子煎至两面金黄色即可,过程大概需要5分钟。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,香酥可口又好吃的洋葱香菜馅饼就出锅咯。

22. 香酥可口又好吃的洋葱香菜馅饼就出锅咯。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,皮薄馅足的馅饼咬上一口,真的是超级满足哟。

23. 皮薄馅足的馅饼咬上一口,真的是超级满足哟。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,好吃看得见。

24. 好吃看得见。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,再来一张诱惑你。

25. 再来一张诱惑你。

洋葱香菜猪肉发面馅饼,成品一

26. 成品一

小贴士

  1. 没有电饼裆的亲们可以用平底锅来煎制是一样的哟……
菜谱创建于:2018年12月04日 22:02

应季菜肴

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