猪肉洋葱馅饼

猪肉洋葱馅饼

香嫩多汁的内馅儿,薄薄的饼皮,这样的馅饼谁不爱?

静默成诗

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食材

  • 猪肉馅 300克
  • 紫色洋葱 1个
  • 面粉 250克
  • 温水 140克
  • 生抽 1汤匙
  • 香油 少许
  • 适量

步骤

猪肉洋葱馅饼,我们先来和面,取<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>放在大碗里。

1. 我们先来和面,取面粉放在大碗里。

猪肉洋葱馅饼,面粉中加一点盐。

2. 面粉中加一点盐。

猪肉洋葱馅饼,边加水边用筷子搅拌成絮状。

3. 边加水边用筷子搅拌成絮状。

猪肉洋葱馅饼,再下手把面絮揉成光滑的面团,然后松弛30分钟以上。由于现在天气潮湿,空气湿度大,不必盖上保鲜膜。

4. 再下手把面絮揉成光滑的面团,然后松弛30分钟以上。由于现在天气潮湿,空气湿度大,不必盖上保鲜膜。

猪肉洋葱馅饼,猪肉剁细碎,加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>拌匀后腌制上十几分钟。猪肉选择稍稍带点肥的比较好吃。话说我买的这猪肉是生态产品,比牛肉都贵。

5. 猪肉剁细碎,加入盐、生抽香油拌匀后腌制上十几分钟。猪肉选择稍稍带点肥的比较好吃。话说我买的这猪肉是生态产品,比牛肉都贵。

猪肉洋葱馅饼,然后把紫皮洋葱切碎,放进肉馅儿。

6. 然后把紫皮洋葱切碎,放进肉馅儿。

猪肉洋葱馅饼,拌匀,馅儿就调好了。

7. 拌匀,馅儿就调好了。

猪肉洋葱馅饼,饧好的面团再次揉匀,分成剂子,擀开,这里一定要把它擀的尽量薄,如饺子皮一样。

8. 饧好的面团再次揉匀,分成剂子,擀开,这里一定要把它擀的尽量薄,如饺子皮一样。

猪肉洋葱馅饼,象包包子一样包起来,收口处多出来的小面疙瘩要揪下来,这样馅儿饼的皮才会厚薄均匀。

9. 象包包子一样包起来,收口处多出来的小面疙瘩要揪下来,这样馅儿饼的皮才会厚薄均匀。

猪肉洋葱馅饼,用手把它轻轻摁圆摁平。

10. 用手把它轻轻摁圆摁平。

猪肉洋葱馅饼,平底锅中刷一层油,放入馅儿饼生坯,小火烙。最好用有盖子的锅,盖上盖子小火烙,这样饼皮不会硬。

11. 平底锅中刷一层油,放入馅儿饼生坯,小火烙。最好用有盖子的锅,盖上盖子小火烙,这样饼皮不会硬。

猪肉洋葱馅饼,把两面都烙成金黄色即可。文中的量我做了8个馅儿饼,烙了两锅。您可以根据家中人口数量予以调整。

12. 把两面都烙成金黄色即可。文中的量我做了8个馅儿饼,烙了两锅。您可以根据家中人口数量予以调整。

猪肉洋葱馅饼,来一个吗?

13. 来一个吗?

小贴士

  1. 小贴士:1、面用温水和,面中加点盐可以使得面皮韧一些,把它擀的很薄包很多馅儿也不会破;2、肉馅儿中加点洋葱,能提升了口感,味道相当好;3、静默成诗,自媒体美食作者,关注我,我会与大家分享更多美食的做法。
菜谱创建于:2017年09月08日 21:02

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