干煸菜花
花椰菜又称花菜也叫菜花，是一种蔬菜，花菜的营养成分极高，又因味道鲜脆可口且价格低廉深受大众的喜爱，花菜富含氨基酸，比常用蔬菜高十倍，比一般腌菜高3-6倍，具有平胃、健脾、补肾之功效，菜花还有预防癌症的作用，也能预防感冒，秋冬季节是流感病毒多发的季节，这菜多做给孩子吃，健脾开胃，增强免疫力，而在我家菜花最常吃的做法就是干煸菜花，美味爽口特下饭，做法特简单。
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食材
- 菜花 300克
- 五花肉 100克
- 干红辣椒 2条
- 葱 10克
- 蒜 10克
- 姜 10克
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 将菜花掰成小朵用清水洗净，再加入清水和适量的盐浸泡一会
3. 锅中烧开水，放入菜花焯约一分钟左右
4. 捞出过凉水沥干水分备用
5. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入猪肉翻炒至变色变白
6. 再加入葱姜蒜和干红辣椒炒出香味
7. 加入菜花
8. 加入蚝油
9. 加入生抽
10. 加入鸡精
11. 加入盐
12. 再转大火快速煸炒至水分收干，菜花变软时即可关火出锅。
13. 成品图
菜谱创建于:2018年12月07日 17:54
