干煸菜花

干煸菜花

花椰菜又称花菜也叫菜花，是一种蔬菜，花菜的营养成分极高，又因味道鲜脆可口且价格低廉深受大众的喜爱，花菜富含氨基酸，比常用蔬菜高十倍，比一般腌菜高3-6倍，具有平胃、健脾、补肾之功效，菜花还有预防癌症的作用，也能预防感冒，秋冬季节是流感病毒多发的季节，这菜多做给孩子吃，健脾开胃，增强免疫力，而在我家菜花最常吃的做法就是干煸菜花，美味爽口特下饭，做法特简单。

茹絮

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食材

菜花 300克
五花肉 100克
干红辣椒 2条
葱 10克
蒜 10克
姜 10克
蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙
鸡精适量
盐适量
食用油适量

步骤

干煸菜花,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 63'>菜花</a>掰成小朵用清水洗净，再加入清水和适量的盐浸泡一会

1. 将菜花掰成小朵用清水洗净，再加入清水和适量的盐浸泡一会

干煸菜花,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净切成薄片，蒜切末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>切段

2. 将五花肉洗净切成薄片，蒜切末，姜切末，葱切葱花，干红辣椒切段

干煸菜花,锅中烧开水，放入菜花焯约一分钟左右

3. 锅中烧开水，放入菜花焯约一分钟左右

干煸菜花,捞出过凉水沥干水分备用

4. 捞出过凉水沥干水分备用

干煸菜花,锅中倒入适量的食用油烧热，放入猪肉翻炒至变色变白

5. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入猪肉翻炒至变色变白

干煸菜花,再加入葱姜蒜和干红辣椒炒出香味

6. 再加入葱姜蒜和干红辣椒炒出香味

干煸菜花,加入菜花

7. 加入菜花

干煸菜花,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

8. 加入蚝油

干煸菜花,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

9. 加入生抽

干煸菜花,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

10. 加入鸡精

干煸菜花,加入盐

11. 加入盐

干煸菜花,再转大火快速煸炒至水分收干，菜花变软时即可关火出锅。

12. 再转大火快速煸炒至水分收干，菜花变软时即可关火出锅。

干煸菜花,成品图

13. 成品图

菜谱创建于:2018年12月07日 17:54

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