干煸菜花

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食材

  • 菜花
  • 干辣椒
  • 生姜
  • 五花肉
  • 盐
  • 鸡精
  • 生抽

步骤

干煸菜花,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 63'>菜花</a>切成大小一致，洗干净晾干

1. 把菜花切成大小一致，洗干净晾干

干煸菜花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切菱形，姜切片

2. 干辣椒切菱形，姜切片

干煸菜花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切成薄片

3. 五花肉切成薄片

干煸菜花,锅烧至七成热时倒五花肉进去翻炒至出油

4. 锅烧至七成热时倒五花肉进去翻炒至出油

干煸菜花,然后放入干辣椒和姜片进去，一起爆爆香

5. 然后放入干辣椒和姜片进去，一起爆爆香

干煸菜花,随后倒入菜花翻炒均匀，洒上适量盐，倒入些许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

6. 随后倒入菜花翻炒均匀，洒上适量盐，倒入些许生抽

干煸菜花,盖上盖子，用小火慢慢把菜里的水逼出来，再慢慢把水烧干，起锅前放上一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>提味就好了

7. 盖上盖子，用小火慢慢把菜里的水逼出来，再慢慢把水烧干，起锅前放上一点鸡精提味就好了

小贴士

  1. 因为是干煸，所以花菜洗干净后一定要空干水分
  2. 掌握好火候，要不很容易糊锅
菜谱创建于:2014年01月07日 17:31
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