猪大肠包糯米红枣
这道菜充满了童年的回忆，是一个工序复杂，耗时的美味佳肴，为了找回童年的味道，多处寻觅制作步骤，力求回孩童时的味道
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食材
- 猪大肠 6斤
- 糯米 300克
- 红枣 10个
- 芝麻 50克
- 糖 适量
- 盐 适量
- 花生 100克
步骤
2. 把大肠内的脂肪去除干净，过程1个小时
3. 准备麻绳
4. 在大肠一端系上结
5. 把糯米等材料捅进大肠
6. 在另一端封口，打结
7. 完成一条
8. 为了保持材料分布均匀，打多2个结
9. 完毕
10. 烧开水
11. 准备入锅
12. 淖水
13. 把水倒掉，清洗大肠外壁，并用牙签在大肠表面刺孔
14. 加上陈皮，大姜，盐，大火10分钟，再慢火1.5小时煮
15. 成品，香糯美味，超级好吃
小贴士
- 注意清洗大肠时，要把肠内脂肪完全去除，这样既干净，也没有异味
菜谱创建于:2018年12月10日 13:42
