九转大肠

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食材

猪大肠 500G
盐
糖
酱油
蒜
淀粉

步骤

九转大肠,大肠洗净（翻开去掉大油)按住一头，把肠塞进去，塞实，成为香肠状

1. 大肠洗净（翻开去掉大油)按住一头，把肠塞进去，塞实，成为香肠状

九转大肠,用锅放凉水，放入卷好的大肠，开锅后打沫子。捞出后，高压锅内放水，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，料酒（如有卤水汁，可以只放卤水汁+水，网上有卖的)。高压锅上汽后小火25分钟。

2. 用锅放凉水，放入卷好的大肠，开锅后打沫子。捞出后，高压锅内放水，盐，糖，酱油，料酒（如有卤水汁，可以只放卤水汁+水，网上有卖的)。高压锅上汽后小火25分钟。

九转大肠,放凉后切段

3. 放凉后切段

九转大肠,油烧热后下锅炸，炸到外皮焦，捞出。

4. 油烧热后下锅炸，炸到外皮焦，捞出。

九转大肠,锅内放底油，放入切好的蒜粒煸炒。再放入大肠，加料酒。另取碗放盐（少许，高压锅压的时候已经有盐味了，糖，酱油，淀粉，水)勾芡，乘出

5. 锅内放底油，放入切好的蒜粒煸炒。再放入大肠，加料酒。另取碗放盐（少许，高压锅压的时候已经有盐味了，糖，酱油，淀粉，水)勾芡，乘出

九转大肠,摆放成单个的造型

6. 摆放成单个的造型

菜谱创建于:2019年05月05日 06:05

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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