西湖牛肉羹
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食材
- 牛肉适量，杏鲍菇适量，胡萝卜适量，木耳适量，香菜，盐，水淀粉
- 盐适量，鸡蛋1个
步骤
1. 将牛肉切成沫或丝，用盐、油、水淀粉码味，将杏鲍菇，木耳，胡萝卜切成丝，香菜切沫，鸡蛋打散
2. 小锅里放适量水，水开后把杏鲍菇，木耳，胡萝卜，牛肉丝放入，滴几滴香油，煮大概10分钟左右把水淀粉慢慢倒入，边倒边搅拌，煮至有点稠时，放盐，鸡蛋液到入搅拌，起锅撒香菜沫，一锅又鲜又香的牛肉羹就做好。
小贴士
- 倒入水淀粉的量，熬煮时不能太稠也不能太稀，自己把握😀
菜谱创建于:2018年12月12日 14:05
