排骨冬瓜汤
排骨冬瓜汤味道鲜美，营养丰富~
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食材
- 排骨 300克
- 冬瓜 300克
- 小圆葱 半个
- 鲜姜 1块
- 枸杞 5克
- 料酒 1小勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 精盐 3克
- 鸡精 3克
- 大豆色拉油 1小勺
步骤
2. 冬瓜去皮去瓤，切成厚片
3. 排骨冷水下锅，水开后焯水5分钟
4. 把焯好的排骨捞出来备用
5. 枸杞子清洗干净
6. 鲜姜切成丝
7. 圆葱切成丝
8. 炒锅烧热后加入大豆色拉油，油烧热后加入葱姜，炒出香味
9. 加入排骨，翻炒均匀
10. 加入料酒烹去腥味
11. 加入生抽
12. 加入蚝油，翻炒均匀
13. 加入开水，大火烧开后小火慢烧20分钟
14. 排骨熟了
15. 加入冬瓜
16. 加入枸杞，大火烧开后煮5分钟
17. 加入精盐
18. 加入鸡精，调匀
19. 排骨冬瓜汤做好了~
20. 排骨冬瓜汤味道鲜美，营养丰富~
菜谱创建于:2020年06月18日 17:09
