排骨冬瓜汤
冬瓜有化痰、利水、清热解暑等功效，有利于减肥降脂 润肤美容，暑热天气 来一碗可口的冬瓜汤，消暑养颜。
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食材
- 排骨 400克
- 冬瓜 500克
- 八角 2个
- 葱 1段
- 香葱 1棵
- 香叶 2片
- 姜 3片
- 盐 5克
- 胡椒粉 0.5克
- 花椒 20粒
步骤
3. 香葱切小圈
4. 冬瓜去皮 清洗 切厚片
5. 排骨冷水下锅 放入花椒去腥增香 水开后捞出 清洗干净备用
6. 焯水后的排骨放入汤锅 放入备好的辅料
7. 注入足够的清水
8. 大火煮开 转中小火
9. 煮至排骨肉熟透
10. 另取一汤锅 将煮好的排骨汤过滤到汤锅里 虑掉骨渣和香辛料 放入冬瓜片
11. 大火煮开 转中小火 将冬瓜煮至9分熟
12. 放入排骨
13. 放入盐调味
14. 放入胡椒粉增香
15. 撒上香葱圈 关火
16. 盛到汤碗里 慢慢享用
小贴士
- 冬瓜切厚一点的片 煮好后口感比较好。
菜谱创建于:2020年06月18日 21:33
