花生黑芝麻汤圆

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食材

  • 糯米粉 260g
  • 开水 220g
  • 食用油 5g
  • 黑芝麻粉 80g
  • 花生碎 80g
  • 细砂糖 50g
  • 猪油 50g

步骤

花生黑芝麻汤圆,准备好材料,炒熟的黑芝麻放在料理机,打成粉状,打得越细越好,然后把烤好的熟花并脱去花生衣,一样放入料理机,打成颗粒状,花生可以不用打得太细,我不喜欢打得太细,有些颗粒感吃起来更棒。不喜欢颗粒状的可以按个人喜好来,把准备好的所有材料,把内馅的所有材料都称好放在料理碗中

1. 准备好材料,炒熟的黑芝麻放在料理机,打成粉状,打得越细越好,然后把烤好的熟花并脱去花生衣,一样放入料理机,打成颗粒状,花生可以不用打得太细,我不喜欢打得太细,有些颗粒感吃起来更棒。不喜欢颗粒状的可以按个人喜好来,把准备好的所有材料,把内馅的所有材料都称好放在料理碗中

花生黑芝麻汤圆,接下来,称好220克的清水,倒入电水壶中烧开,一定要烧开,我是烧了两次,就是烧开之后再重新烧开一次

2. 接下来,称好220克的清水,倒入电水壶中烧开,一定要烧开,我是烧了两次,就是烧开之后再重新烧开一次

花生黑芝麻汤圆,把260g的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>称好放在面包机桶内,然后把烧开的开水,迅速地倒在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>中,然后启动面包机的揉面程序

3. 把260g的糯米粉称好放在面包机桶内,然后把烧开的开水,迅速地倒在糯米粉中,然后启动面包机的揉面程序

花生黑芝麻汤圆,糯米面团揉到成团之后,有光滑的一面,这时候可以加入5g的食用油,继续揉至面团表面光滑

4. 糯米面团揉到成团之后,有光滑的一面,这时候可以加入5g的食用油,继续揉至面团表面光滑

花生黑芝麻汤圆,这时候我们可以来做汤圆的内馅,用刮刀把馅料按压均匀成团即可备用

5. 这时候我们可以来做汤圆的内馅,用刮刀把馅料按压均匀成团即可备用

花生黑芝麻汤圆,揉好的面团拿出来揉圆,称一下总量,按总量分成自己喜欢的大小挤子

6. 揉好的面团拿出来揉圆,称一下总量,按总量分成自己喜欢的大小挤子

花生黑芝麻汤圆,我分成了28个皮一个为16.5克,28个花生黑芝馅料一个为9克

7. 我分成了28个皮一个为16.5克,28个花生黑芝馅料一个为9克

花生黑芝麻汤圆,将面团轻轻按压成小碗状,一份面团包住一份内馅

8. 将面团轻轻按压成小碗状,一份面团包住一份内馅

花生黑芝麻汤圆,收口就跟包包子差不多,包好了的汤圆在手中搓圆,放入烤盘

9. 收口就跟包包子差不多,包好了的汤圆在手中搓圆,放入烤盘

花生黑芝麻汤圆,烤盘上铺上一层干糯米粉防粘,糯米粉可以不用太多

10. 烤盘上铺上一层干糯米粉防粘,糯米粉可以不用太多

花生黑芝麻汤圆,所有汤圆都包好,接下来就先煮一碗来尝尝味道,锅里加水烧开,烧开后放入汤圆,汤圆煮至浮起即可

11. 所有汤圆都包好,接下来就先煮一碗来尝尝味道,锅里加水烧开,烧开后放入汤圆,汤圆煮至浮起即可

花生黑芝麻汤圆,成品图

12. 成品图

花生黑芝麻汤圆,成品图

13. 成品图

菜谱创建于:2018年12月24日 00:28

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