百吃不厌的鼓椒蒸排骨,学会了招呼客人不再愁

百吃不厌的鼓椒蒸排骨,学会了招呼客人不再愁

这道菜吸收了蒜香、豉香,所以排骨味道也变得更加丰富,垫在底下的土豆块也因吸收了排骨的汤汁变得更加入味,然后剩下的汤汁拌饭,那叫一个香!

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食材

  • 排骨
  • 土豆
  • 红尖椒
  • 姜/蒜
  • 料酒/蚝油/生抽
  • 豆鼓/胡椒粉
  • 淀粉
  • 盐/糖

步骤

百吃不厌的鼓椒蒸排骨,学会了招呼客人不再愁,『食材』

<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3446'>红尖椒</a>姜/蒜

料酒/蚝油/生抽/豆鼓/胡椒粉/淀粉/盐/糖

1. 『食材』 排骨/土豆/红尖椒姜/蒜 料酒/蚝油/生抽/豆鼓/胡椒粉/淀粉/盐/糖

百吃不厌的鼓椒蒸排骨,学会了招呼客人不再愁,排骨洗净,沥干水分。

2. 排骨洗净,沥干水分。

百吃不厌的鼓椒蒸排骨,学会了招呼客人不再愁,取一小碗,碗中加入豆鼓、小米椒、蒜末、姜末、葱末、胡椒粉、淀粉、盐、糖、料酒、生抽、蚝油拌匀。

拌好的调汁淋入排骨。

抓匀,腌制1小时以上。

3. 取一小碗,碗中加入豆鼓、小米椒、蒜末、姜末、葱末、胡椒粉、淀粉、盐、糖、料酒、生抽、蚝油拌匀。 拌好的调汁淋入排骨。 抓匀,腌制1小时以上。

百吃不厌的鼓椒蒸排骨,学会了招呼客人不再愁,土豆切小块,平铺碗底,倒入腌制好的排骨,放锅中,中火蒸30分钟。

4. 土豆切小块,平铺碗底,倒入腌制好的排骨,放锅中,中火蒸30分钟。

百吃不厌的鼓椒蒸排骨,学会了招呼客人不再愁,蒸好后,撒上葱花即可。

5. 蒸好后,撒上葱花即可。

菜谱创建于:2018年12月25日 14:21

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