百吃不厌的鼓椒蒸排骨,学会了招呼客人不再愁
这道菜吸收了蒜香、豉香，所以排骨味道也变得更加丰富，垫在底下的土豆块也因吸收了排骨的汤汁变得更加入味，然后剩下的汤汁拌饭，那叫一个香！
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食材
- 排骨
- 土豆
- 红尖椒
- 姜/蒜
- 料酒/蚝油/生抽
- 豆鼓/胡椒粉
- 淀粉
- 盐/糖
步骤
2. 排骨洗净，沥干水分。
3. 取一小碗，碗中加入豆鼓、小米椒、蒜末、姜末、葱末、胡椒粉、淀粉、盐、糖、料酒、生抽、蚝油拌匀。 拌好的调汁淋入排骨。 抓匀，腌制1小时以上。
4. 土豆切小块，平铺碗底，倒入腌制好的排骨，放锅中，中火蒸30分钟。
5. 蒸好后，撒上葱花即可。
菜谱创建于:2018年12月25日 14:21
