素炒山药核桃香茹

素炒山药核桃香茹

山药肉质细嫩,含有黏蛋白、淀粉酶等物质,且含量较为丰富,常食用可以健身强体、延缓衰老,是人体所喜欢的保健佳品。山药是一种平补脾胃可以药食两用的食材。对于人们可以经常把山药与胃肠饮同用治疗脾胃虚弱、食少体倦等病症。山药高营养低热量,肥胖人可以当做主食来吃,因此它能够减少皮下脂肪的堆积。核桃仁温补肺肾,定喘润肠。用于肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳。用山药、核桃仁、香菇,小火煸炒,素淡温养,健脑益智。

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食材

  • 铁棍山药 1根
  • 香茹 2朵
  • 核桃仁(熟咸) 9粒
  • 葱花 少许
  • 半小勺
  • 玉米油 少许

步骤

素炒山药核桃香茹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2557'>铁棍山药</a>一根。图是分成两半儿的。

1. 铁棍山药一根。图是分成两半儿的。

素炒山药核桃香茹,咸核桃仁9颗。

2. 咸核桃仁9颗。

素炒山药核桃香茹,香菇两个。

3. 香菇两个。

素炒山药核桃香茹,葱花少许。

4. 葱花少许。

素炒山药核桃香茹,戴上手套,如不戴,手会很痒。将山药去皮洗净。

5. 戴上手套,如不戴,手会很痒。将山药去皮洗净。

素炒山药核桃香茹,然后切成圆片。

6. 然后切成圆片。

素炒山药核桃香茹,用开水焯一下。不要超过头,要保持脆嫩。

7. 用开水焯一下。不要超过头,要保持脆嫩。

素炒山药核桃香茹,用冷水冲一下,山药就不再会那么黏腻了。备用

8. 用冷水冲一下,山药就不再会那么黏腻了。备用

素炒山药核桃香茹,香菇用清水洗净,切成薄片。

9. 香菇用清水洗净,切成薄片。

素炒山药核桃香茹,锅烧热,放少许的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>。

10. 锅烧热,放少许的玉米油

素炒山药核桃香茹,香菇片、葱花,小火慢慢炒。

11. 香菇片、葱花,小火慢慢炒。

素炒山药核桃香茹,是香菇变色,把香菇夹出来,把锅内葱花扔掉。

12. 是香菇变色,把香菇夹出来,把锅内葱花扔掉。

素炒山药核桃香茹,然后把香菇片、山药片放入小火炒一会。

13. 然后把香菇片、山药片放入小火炒一会。

素炒山药核桃香茹,放半小勺盐,炒匀。

14. 放半小勺盐,炒匀。

素炒山药核桃香茹,放入核桃仁,轻炒几下,加一点清水,色更好。

15. 放入核桃仁,轻炒几下,加一点清水,色更好。

素炒山药核桃香茹,盛出装盘。

16. 盛出装盘。

素炒山药核桃香茹,成品图。

17. 成品图。

小贴士

  1. 1.铁棍山药去皮的时候一定要带上手套,否则手会很痒。2.山药切圆片放入到热水内打焯一下,不要焯过,保持山药的脆嫩。3.小火煸炒,入味均匀即可装盘。
菜谱创建于:2019年01月04日 11:07

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