凉拌儿菜片片儿
儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。
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食材
- 儿菜 1颗
- 剁椒 2大勺
- 生抽 2-3勺
- 白糖 2g
- 盐 适量
- 花椒油 几滴
步骤
1. 儿菜各大菜场有售、先用刀去掉老的部分，再泡洗干净。
2. 将它们切成薄片
4. 放一点糖提鲜，加少许盐
5. 滴几滴花椒油
6. 用筷子拌匀，腌制15-30分钟即可
7. 装盘，开吃！
8. 辣嘘嘘好过瘾的！
菜谱创建于:2019年01月09日 12:17
