蒸枸杞鸡肉圆
冰箱有一块冷冻鸡胸肉，平时总是感觉冷冻鸡胸肉口感没有新鲜的好吃，干脆打成肉糜做圆子蒸了吃倒不错，细腻嫩滑。
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食材
- 鸡脯肉 250克
- 大葱 少许
- 姜 少许
- 玉米淀粉 四勺
- 盐 半小勺
- 糖 半小勺
- 鸡精 少许
- 白胡椒粉 少许
- 生抽 一勺
- 香油 几滴
步骤
1. 鸡脯肉打成肉糜放入大碗中
3. 姜切丝
4. 葱姜丝放入碗中，放50毫升清水浸泡十分钟
5. 枸杞洗净
6. 小葱洗净切成葱花
7. 放入半小勺盐
8. 放入半小勺糖
9. 放入少许鸡精
10. 放入少许白胡椒粉
11. 放入四勺玉米淀粉
12. 放入适量葱姜水，顺时针搅拌成至有粘性的肉糊，静置一小时
13. 用勺子一个一个的挖出肉糊放入盘中
14. 放入枸杞
15. 蒸锅水开放入肉糜蒸八分钟焖三分钟
16. 撒入葱花
17. 撒少许白胡椒粉
18. 淋入一勺生抽
19. 滴几滴香油
20. 细腻嫩滑的鸡肉圆做好了
小贴士
- 鸡肉糜放入适量葱姜水，顺时针搅拌成至有粘性的肉糊，静置一小时。用勺子一个一个的挖出肉糊放入盘中蒸锅水开放入肉糜蒸八分钟，焖三分钟
菜谱创建于:2018年12月27日 12:46
