干锅鸡
其实干锅的魅力之处在于它能和火锅一样包罗万象，只要你想吃的食材都可以加在里面，汇成一锅。它的麻辣鲜香的味道和脆爽的口感赢得了无数人的喜爱~ 锅里的肉都被炸的油爆爆的，就连辣椒都吸收了肉的香味。
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食材
- 鸡肉
- 土豆
- 莲藕
- 洋葱
- 仔姜
- 大蒜
- 大葱
- 干辣椒
- 青椒
- 红椒
- 青花椒
- 香菜
- 胡椒粉
- 辣椒粉
- 五香粉
- 孜然粉
- 料酒
- 食盐
- 香油
- 熟芝麻
- 三生川火锅底料
步骤
3. 鸡块放入油锅中炸至表皮干酥，捞出控油。
4. 油锅烧至7成熟，下藕片、土豆条炸至表面金黄，捞出控油。
5. 锅中留底油，放入青花椒、葱段、三生川火锅底料中火炒出香味。
6. 放入清水洗后的辣椒段炒至颜色红亮，下炸好的鸡块翻炒。
8. 撒上香菜，大功告成。
小贴士
- 三生川火锅底料的加入造成的麻辣口感，刚好符合重口味你的追求，莲藕，土豆等配菜也调和了其中的油腻感。只需加入一小块三生川火锅底料即可，底料在锅中完全融化，牛油的香气扑面而来，贪吃的因子在舌尖舞动，想来上一碗白米饭就着香酥的鸡肉一起入口，这细腻的口感，要把素菜也吃干净才肯罢休。
菜谱创建于:2019年01月19日 11:39
