牛肉炒菜心
一道美味的家常菜
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食材
- 牛肉 200克
- 菜心 200克
- 蒜瓣 3、4瓣
- 蚝油 适量
- 淀粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 料酒 少许
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 准备所需食材
2. 牛肉洗净切片后放清水过两遍，倒去血水
3. 蒜瓣洗净切片
4. 菜心洗净切成小段
6. 腌制好的牛肉加入适量的食用油拌匀备用
7. 热锅凉油，比平时多放一些
8. 放入牛肉快速滑炒
9. 炒至变色
10. 捞出备用
11. 另起锅放油烧热
12. 放入蒜片爆香
13. 放入菜心快速翻炒
14. 炒至断生
15. 放入牛肉
16. 一起快速翻炒
17. 调入适量的盐
18. 少许白糖
19. 适量的蚝油
20. 翻炒均匀即可出锅
21. 成品图
小贴士
- 腌好的牛肉加入食用油拌匀，这样牛肉不容脱浆，使牛肉更嫩。
菜谱创建于:2019年01月19日 17:07
