清炒菜心
菜心怎么做都好吃，怎么吃都不腻，最喜欢就是宁夏菜心了，脆甜脆甜的。多吃绿色蔬菜对身体好处多多。
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食材
- 菜心 500克
- 蒜 4瓣
- 油、盐 适量
- 生抽、蚝油 适量
步骤
1. 准备食材
2. 去掉少许老的菜头，然后切成两截
3. 放清水洗几遍
4. 捞起沥一下水
5. 蒜拍扁（这样好去皮）
6. 去皮切细
7. 锅里烧干下油
8. 油热下蒜爆一下
9. 下菜心翻炒一下
10. 下盐再翻炒至断生
11. 再下生抽
12. 下蚝油翻匀起锅（整过程三分钟左右）
13. 成品图1
14. 成品图2
15. 成品图3
小贴士
- 菜心不需要炒久，炒久不好吃，刚熟的样子好吃，脆甜的。
菜谱创建于:2020年11月23日 22:49
