清炒菜心
菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动，起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有益。中医认为，菜心其性微寒，经常食用具有除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效~
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食材
- 菜心 500g
- 大葱 一根
- 大蒜 三瓣
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 大葱洗净，斜45度切碎
3. 大蒜去皮洗净之后切成片
4. 切去菜心尾部老的一部分，摘去黄叶烂叶
5. 其余的清水内浸泡15分钟左右
6. 然后洗净切碎
7. 起油锅
8. 待锅内油热，下大蒜片
9. 炒香
10. 加入大葱
11. 炒香
12. 加入菜心
13. 翻炒至菜心稍稍变软，体积变小
14. 盖上锅盖，转小火，焖煮一分钟
15. 加一小勺细盐
16. 加一小勺鸡精，翻炒均匀即可
17. 装盘
18. 清爽好吃
19. 成品图
小贴士
- ① 由于菜心在烹饪过程中会产生水分，所以不必加水！
- ② 不喜欢鸡精的话可以不加！
菜谱创建于:2020年11月27日 16:31
