酱爆中卷

酱爆中卷

台式热炒店的滋味，把酱香与厚实的中卷混合，利用姜丝去腥提味，真的好下饭又好配酒，辣度都可以调整哦！

厨房老湿

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食材

乌贼两只
姜丝一大把
蒜头 2-3颗
葱 2-3株
辣椒 1-2根
配色的红萝卜丝少许
洋葱随意
酱油 1.5匙
米酒 1匙
白胡椒粉适量
酱油膏少许
乌醋少许

步骤

酱爆中卷,照片上漏了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>膏，其实<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>膏有点勾欠的效果，只用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>也可以，只是咸度要小心。

1. 照片上漏了酱油膏，其实酱油膏有点勾欠的效果，只用酱油也可以，只是咸度要小心。

酱爆中卷,先把材料切好备齐，中卷肚子挖干净，切成自己喜欢的形状即可。

2. 先把材料切好备齐，中卷肚子挖干净，切成自己喜欢的形状即可。

酱爆中卷,中小火热锅热油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白、蒜末、洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、红萝卜、姜丝，拌炒至喜欢的软硬度或至少要炒出香味，再起锅备用。

3. 中小火热锅热油，放入葱白、蒜末、洋葱、红萝卜、姜丝，拌炒至喜欢的软硬度或至少要炒出香味，再起锅备用。

酱爆中卷,不用洗锅，直接再放一点油，下中卷拌炒至5分熟再放入酱料拌匀，再放入炒过的辛香料。

4. 不用洗锅，直接再放一点油，下中卷拌炒至5分熟再放入酱料拌匀，再放入炒过的辛香料。

酱爆中卷,记得还有葱绿跟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>也要放进来。（如果不介意葱绿会变很软烂、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>很辣，可以一开始就跟其他辛香料一起炒。）

5. 记得还有葱绿跟辣椒也要放进来。（如果不介意葱绿会变很软烂、辣椒很辣，可以一开始就跟其他辛香料一起炒。）

酱爆中卷,这样就完成啦！好吃～～～😘

6. 这样就完成啦！好吃～～～😘

小贴士

1.乌贼肚子中间一定要挖干净哦！
2.调味比例可随喜爱自行修改。

菜谱创建于:2019年01月28日 20:50

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