巫山特色小吃-炕洋芋
洋芋（土豆）是重庆山里人的主要粮食，无论是煎、炸、炒、煮……怎么吃都吃不腻！ 而炕洋芋只是其多种做法、吃法之中的一种，由于吃的时间长了、吃腻了，人们便开始尝试变换一下口味…… 后来经过多次尝试，觉得洋芋经过油煎后味道最佳，口感最好。于是便慢慢流传下来，现已成为一道颇具特色的风味小吃，备受人们青睐！ 每次回到老家就特别想吃一碗炕洋芋，随便找了个看上去干净的小吃店解解馋，还是记忆中小时候的味道。 十年前是2.5元一盒，今年是5块钱一盒，价格来去不大，味道依然很赞！
135 菜谱
561 粉丝
33 关注
食材
- 小土豆 500g
- 盐 少许
- 花椒粉 1勺
- 孜然粉 1勺
- 辣椒粉 2勺
- 大蒜水 1大勺
- 香菜末、葱花 少许
步骤
1. 小土豆煮熟剥皮，在油锅里煎至金黄
2. 用铲子切小块，这样有利于吸收调料变得更加入味
4. 倒入适量孜然粉
5. 出锅前倒入一大勺大蒜水炒匀，瞬间香气扑鼻，再撒一点香菜末和葱花，装碗开吃！
6. 色泽金黄，超级诱人！
7. 香喷喷好吃看得见💯
小贴士
- 也可以将土豆煮熟，切小块，把调料拌匀入烤箱烤一下，味道也很赞的！
菜谱创建于:2019年02月02日 19:18
