“金元宝”蛋饺
教你制作薄入蝉翼的黄金蛋饺。每年过年家中必备“黄金饺”寓意财进宝的好兆头，来年会更加财源滚滚啊！而且做起来超有意思。每次我们家做蛋饺都是抢着做的。哈哈😄 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 用洋鸡蛋做出的蛋饺要比土鸡蛋更加金黄而且更加薄哦
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食材
- 洋鸡蛋 8个
- 肉馅 100g
- 肥猪皮 一块
步骤
1. 洋鸡蛋打散
2. 到肉摊买肉糜的时候问老板切一点肥肉
3. 肉糜100g不要多，这样一小碗也可以做出很多啦
4. 把勺子烧热。放一块肥肉把勺子涂满猪油第一次不要吝啬大胆一点油多一点没关系。
5. 加入一勺蛋液。
6. 马上把蛋液滚开，煎成金黄色的蛋皮。
7. 晃动。尽量把它看成一个金黄色的圆形。
8. 继续晃动。一定要涂满猪油，看到蛋皮边缘开始凝结了。
9. 就一点肉馅(๑•̀ㅂ•́)و✧不要贪多哦。
10. 慢慢把蛋皮盖下来变成元宝状的。
11. 做蛋饺超有意思的。哈哈😄
小贴士
- tips:
- 用洋鸡蛋做出的蛋饺要比土鸡蛋更加金黄而且更加薄哦。
- 第一次做可能一开始有点困难不要放弃到后面勺子的温度越来越稳定成功率会越来越高哒(๑•̀ㅂ•́)و✧
菜谱创建于:2019年02月04日 13:36
应季菜肴
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