红火新年菜之番茄花菜焗蛋
搭配吐司很棒，拌面吃也不错。与番茄炒蛋相比，油更少，番茄更多，并且添加了花菜，营养更丰富。三人份。
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食材
- 花菜 200克
- 番茄罐头 200克
- 鸡蛋 3个
- 番茄酱 20克
- 盐 2克
- 糖 3克
- 油 10克
- 现磨黑胡椒 0.5克左右
步骤
2. 热锅凉油。
3. 下洗净切好的花菜翻炒。
4. 倒入番茄罐头。
5. 挤番茄酱。
6. 加盐糖，再加入适量水与食材齐平。加盖大火煮。
7. 煮开后开盖，转小火，敲入三个鸡蛋。
8. 加盖小火焖煮。
9. 至鸡蛋煮到自己喜欢的熟度，汤汁也变浓稠了，即可关火。磨入黑胡椒。
10. 起锅。可以加点新鲜香草点缀一下。
11. 一顿营养丰富的早餐。
小贴士
- 用番茄罐头比用市场里常年有的番茄好吃许多，不信你试试！
菜谱创建于:2019年02月09日 21:41
