奶香葡萄干小面包（电饭锅版）
想吃面包，家里没有烤箱，又嫌外面卖的太甜，不对口味、不健康，怎么办？ 快来试试这款“奶香葡萄干小面包”吧，它所需的食材简单，做法简便，松软可口，奶香味十足，最重要的是只需要一个电饭锅就能完成，而且零失败哦！
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食材
- 高筋面粉 350g
- 牛奶 120g
- 鸡蛋 2个
- 酵母粉 4g
- 白糖 50g
- 植物油 20g
- 盐 3g
- 葡萄干 适量
- 黑芝麻 适量
步骤
2. 在牛奶中倒入4g酵母粉，并用筷子搅拌至融化。
3. 将面粉倒入一个大的容器中。
4. 打入一个全蛋，另一个鸡蛋将蛋白与蛋黄分离，只打入蛋白，蛋黄用小容器装着，备用。
6. 用筷子搅拌成絮状。
7. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方。
8. 发至2~2.5倍大，用手指轻轻戳一下，面团不回缩，即可。
9. 取出，复揉成光滑的面团。
10. 分成12个大小的面剂子，并用保鲜膜盖住，备用。
11. 将电饭锅的底部和侧面，用刷子刷一层油。
12. 取一个面剂子，先戳成长条，再用擀面杖擀成裤带形的长条。
13. 放上葡萄干。
14. 从一头卷向另一头。
15. 将做好的放入电饭锅中，盖上盖子。
16. 饧发至两倍大。
17. 在表面刷上一层蛋黄液。
18. 撒上少许的黑芝麻。
19. 盖上盖子，按下“蛋糕键”，直至电饭煲自动跳闸关闭。
20. 美味的小面包就完成啦！
21. 取一只大盘子，轻轻的将电饭煲内胆倒扣（注意别烫着手哦），即可取出。
22. 看着很诱人啊，有木有！
23. 松软可口，奶香味十足！
24. 开吃喽～～
25. 一口气连吃了好几个，根本停不下来啊！
小贴士
- 1、白砂糖的量根据自己的口味来控制，我不喜欢太甜，所以加的少！
- 2、牛奶从冰箱里拿出来后，要温一下，或者提前拿出来放至室温，便于发酵粉融化以及后面的发面。
- 3、面粉的量根据鸡蛋大小，面粉的本身的差别，做的时候，需要适当的调整用量，能揉成光滑的面团即可。
