麻辣爆炒蒜苔，新文美食
蒜苔用五花肉炒比肉丝炒好吃多了，蒜苔是北京人最常见的菜了，蒜苔很难炒入味儿，放入干辣椒炒就不一样了，这样做很下饭，也很入味儿。
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食材
- 蒜苔 1把
- 五花肉 200克
- 干辣椒 1小把
- 花椒 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 蒜苔掐头去尾洗干净。
2. 蒜苔切成小段。
3. 五花肉切成薄片，葱姜蒜切好。
4. 锅中倒入适量油烧热。
5. 倒入五花肉炒出油，加入适量花椒。
6. 在加入小把辣椒。
7. 翻炒均匀。
8. 加入葱姜蒜翻炒香。
9. 倒入蒜苔翻炒均匀。
10. 加入适量生抽。
11. 加入适量盐，鸡精，炒均匀即可出锅。
12. 成品图
菜谱创建于:2019年02月10日 17:39
