虾仁豆腐水蒸蛋，吹弹可破、鲜嫩无比说的就是它
水蒸蛋在北方叫蒸鸡蛋羹，其口感嫩滑、营养美味，可以说是老少皆宜的一道家常美食。而在蒸蛋羹的基础上加入了豆腐和虾仁，吃起来嫩滑又鲜美，而且营养更为丰富，其中含有大量的蛋白质以及多种微量元素，特别是孕期的准妈妈食用，对胎儿的神经系统和身体发育有很大的帮助。
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食材
- 虾仁|豆腐
- 胡椒粉|蒸鱼鼓油|芝麻油|料酒
步骤
1. 【主料】：虾仁|豆腐 【辅料】：胡椒粉|蒸鱼鼓油|芝麻油|料酒
2. 虾仁调入盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟。
3. 豆腐切小块铺在盘底。
4. 鸡蛋打散兑入两倍的温水拌匀。
5. 过筛倒入盘中。
6. 摆上腌制过的虾仁。
7. 盖上保鲜膜，并在表面扎些小孔。
8. 蒸锅上汽中火蒸8~10分钟。
9. 出锅淋入蒸鱼鼓油、芝麻油，撒上葱花即可。
10. 水水嫩嫩的蒸蛋和豆腐加上Q弹紧实的虾仁，真的好好吃
菜谱创建于:2019年02月12日 12:46
