吹弹可破 | 班尼迪克蛋
吹弹可破的班尼迪克蛋一刀切开，品味多种食材带来的绵密层次感。蛋黄随着荷兰酱缓缓流动的时刻是班尼迪克蛋最诱人的瞬间。顺势叉起，一口吞入，各种食材的香气在口中迸发，不同口感却异常平衡，堆叠出丝绸般的柔顺口感。
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食材
- 汉堡胚 1个
- 鸡蛋 2个
- 培根 2片
- 牛油果 适量（可根据个人喜好增减或选择
- 无盐黄油（融化） 50g
- 蛋黄 1个
- 盐 适量（根据个人喜好增减）
- 黑胡椒 适量（根据个人喜好增减）
步骤
1. 美食锅最高温将水烧开，打入鸡蛋，最高温煮3分钟取出。
2. 美食锅换蒸烤盘，温度调至LOW。
3. 倒入清水，放入调理盆，放入蛋黄
4. 使用打蛋器搅拌至浓稠，分次加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
5. 取出调理盆，加入盐和黑胡椒，搅拌均匀。
6. 将玛芬汉堡胚对半切开。
菜谱创建于:2020年08月17日 16:10
