枸杞山药排骨煲
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食材
- 排骨 300克
- 山药 100克
- 枸杞 10克
- 花生米 50克
- 葱姜 适量
- 盐 适量
步骤
1. 排骨洗净用清水泡制1小时
2. 把排骨焯水
3. 葱切段，姜切片
4. 山药去皮切成滚刀块
5. 把焯好的排骨放进煮开的汤锅水里
6. 用勺撇去血末
7. 放入葱段姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右
8. 加入切好的山药和花生米。 调入适量盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右
9. 入适量枸杞，煲5分钟左右即可
小贴士
- 枸杞不可煮太久，以免营养流失，要用清水将排骨浸泡1小时，并换几次水，使血水充分放出来。
菜谱创建于:2013年09月28日 22:20
