小猪花生流沙汤圆
今年是猪年，就决定做个小猪汤圆来应应景。猪年就吃小猪汤圆，是不是很有意义呢？
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食材
- 糯米粉 250克
- 开水 200克
- 红丝绒液 2-3滴
- 花生 100克
- 白糖 40克
- 黄油 60克
- 黑芝麻 34粒
- 水 适量
步骤
1. 准备好材料
2. 花生洗净晾干后放入东菱烤箱上下火150度，中层烤10分钟
3. 烤好取出去皮放入东菱绞肉机杯中
4. 启动东菱无线绞肉机打成末
5. 加入白糖
6. 继续搅打均匀
7. 倒入容器中
9. 把黄油倒入花生中搅拌均匀
10. 放入冰箱冷冻备用
11. 糯米粉分成两份，一份200克加入开水160克揉成光滑的白色面团，一份50克加入红丝绒液和开水40克揉成光滑的粉色面团备用
12. 从冰箱取出花生馅，分成10克为一份揉圆备用
13. 白色面团分成20克为一份揉圆备用
14. 取一个白色面团按扁，中间放入花生馅
15. 利用虎口慢慢收口，然后揉圆备用
16. 依次做好所有的汤圆
17. 现在准备做猪鼻子和耳朵，粉色面团用擀面杖擀薄，再用裱花嘴压出圆形
18. 然后取一片圆形，用筷子扎出猪鼻孔，如图
19. 再取一片圆形，从中间切开
20. 再对半切开，就是一个圆形切成四份。如图
21. 取一个包好的汤圆，把猪鼻子和耳朵沾上水装上
23. 依次做完所有的汤圆
24. 锅中倒入适量的清水，大火烧开，放入小猪汤圆，煮至汤圆漂浮起来即可。煮时记得要时不时铲动一下汤圆，免得糊在锅底
25. 成品图
26. 图二
27. 图三
28. 图四
小贴士
- 这里虽然给出水量，但建议不要一次性全下，因糯米粉吸水性不同，建议留下10克水量看情况再决定。
菜谱创建于:2019年02月17日 00:09
