简版纯手工小面包

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金域缇香

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食材

高筋面粉 350克
酵母 4克
盐 2克
水适量
黑芝麻适量
色拉油 20ml

步骤

简版纯手工小面包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550'>高筋面粉</a>倒入盆中，加入盐，搅拌均匀

1. 高筋面粉倒入盆中，加入盐，搅拌均匀

简版纯手工小面包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>温<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>化开

2. 酵母温水化开

简版纯手工小面包,温热的酵母水，倒入面粉中，搅拌成絮状

3. 温热的酵母水，倒入面粉中，搅拌成絮状

简版纯手工小面包,和成面团

4. 和成面团

简版纯手工小面包,面团用手摁出小坑，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>，再次揉成团

5. 面团用手摁出小坑，加入色拉油，再次揉成团

简版纯手工小面包,进行二次发酵，至两倍大，刷上蛋液，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>

6. 进行二次发酵，至两倍大，刷上蛋液，撒上黑芝麻

简版纯手工小面包,烤箱200度，中层

7. 烤箱200度，中层

简版纯手工小面包,20分钟，出炉

8. 20分钟，出炉

简版纯手工小面包,蜂窝状很明显

9. 蜂窝状很明显

小贴士

1、二次发酵很重要，一定要发起来后，才能烘烤。冬天温度低，可以在烤箱中进行二次发酵。

菜谱创建于:2019年02月21日 13:23

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