铁棍山药烧排骨

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食材

  • 排骨 300克
  • 铁棍山药 2根
  • 盐 2克
  • 生抽 5克
  • 米酒 5克
  • 红烧酱油 15克
  • 柱候酱 5克
  • 油 5克
  • 姜 3片
  • 蒜瓣 5个
  • 香葱 2根

步骤

铁棍山药烧排骨 ,锅烧热，倒入少许油，转动锅体让油均匀在锅底，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>，调小小火，慢慢煎至两面焦黄；

1. 锅烧热，倒入少许油，转动锅体让油均匀在锅底，放排骨，调小小火，慢慢煎至两面焦黄；

铁棍山药烧排骨 ,排骨煎好后，倒入适量的开水，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>，调成大火滚5分钟；

2. 排骨煎好后，倒入适量的开水，放入香葱，调成大火滚5分钟；

铁棍山药烧排骨 ,加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 31426'>红烧酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 766'>柱候酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片等，调小火慢烧30分钟；

3. 加入盐、生抽、米酒、红烧酱油、柱候酱、姜片等，调小火慢烧30分钟；

铁棍山药烧排骨 ,烧排骨的同时，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2557'>铁棍山药</a>表面的泥沙清洗干净，用锅丝擦小心地把表面的凸刺擦掉，切成小段备用；

4. 烧排骨的同时，把铁棍山药表面的泥沙清洗干净，用锅丝擦小心地把表面的凸刺擦掉，切成小段备用；

铁棍山药烧排骨 ,把铁棍山药放到排骨中，再小火烧20分钟，最后大火收汁的时候放入蒜瓣提香即可。

5. 把铁棍山药放到排骨中，再小火烧20分钟，最后大火收汁的时候放入蒜瓣提香即可。

菜谱创建于:2012年12月04日 15:20
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