花式蒸南瓜
这样蒸南瓜，隔壁的小孩子都馋哭啦~~~
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食材
- 南瓜 160g
- 糯米粉 100g
- 粘米粉 50g
- 紫薯泥 300g
- 枸杞 几粒
步骤
1. 南瓜洗净去皮切片，蒸熟后捣成泥（切的越薄越容易熟，最好用保鲜膜包一层，避免水蒸气进入）；
2. 将糯米粉与粘米粉均匀倒入捣好的南瓜泥中，用筷子拌匀，随后揉成耳垂版柔软不沾手的团子，并分成一个个大小均匀的小剂子，搓成圆 （无需额外加水，没有粘米粉的用同等糯米粉代替，建议少量分批加入糯米粉，毕竟吸水量有差异）；
3. 将事先准备好的紫薯泥分成同等份的小剂子并搓圆（紫薯洗净去皮切薄蒸熟后捣成泥）；
4. 每个南瓜面团包入一个紫薯球；
5. 包好的面团稍压扁，大拇指在中间按一下，放在刷了油的盘子里；
6. 用牙签轻压出南瓜的纹路，中间点缀一粒枸杞做南瓜柄；
7. 隔水蒸10分钟左右；
8. 待时间到后，关火，立马取出，稍微放凉后就可以开吃啦。
9. 成品展示。
菜谱创建于:2019年02月23日 10:36
