尖椒牛柳
尖椒牛柳尖椒清脆，牛柳嫩滑，底油少盐，营养美味~
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食材
- 尖椒 3个
- 牛里脊 250克
- 大蒜 3瓣
- 鲜姜 1小块
- 玉米淀粉 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 玉米油 1勺
- 精盐 3克
步骤
1. 把尖椒切成小块
3. 牛里脊切成小条
4. 加入1勺玉米淀粉
5. 加入1勺料酒
6. 加入1勺生抽
7. 调匀后腌制入味10分钟
8. 炒锅烧热后加入1勺玉米油，油烧热后加入姜丝，煸炒出香味
9. 加入蒜片炒出香味
10. 加入牛柳
11. 翻炒2分钟
12. 牛柳已变色，炒至9分熟
13. 加入尖椒
14. 翻炒均匀
15. 加入3克精盐
16. 翻炒均匀即可，尖椒牛柳做好了
17. 尖椒牛柳尖椒清脆，牛柳嫩滑，底油少盐，营养美味~
小贴士
- 牛里脊炒之前一定要加入淀粉，料酒和生抽腌制一下，这样处理过的牛肉炒制后更加嫩滑。
菜谱创建于:2019年02月26日 11:48
