虾仁豆腐
虾仁和豆腐都是含钙特别丰富的食物，钙是骨骼发育的过程中必不可少的营养素，想要身体棒棒骨骼强壮的话一定要摄入足量的钙质。二者结合可做出一道营养丰富的美味，这道菜是我家小朋友十分爱吃的，吃起来软香可口，鲜味十足，而且色彩鲜艳，孩子看见会特别有胃口。市面上养殖的虾仁容易有重金属污染，所以自家孩子吃东西我特别注意，这次的虾仁用的是南极直达的，纯天然自然生长的大虾，到手也十分新鲜，给孩子吃着放心。
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食材
- 虾仁 适量
- 豆腐 一块
- 西兰花 一块
- 胡萝卜 半根
- 盐 少许
- 生粉 一勺
- 料酒 一勺
步骤
3. 豆腐切成约1厘米见方的小块备用。
5. 油锅烧热，放入豆腐稍微炒制定型，这里最好用不粘锅，不然豆腐容易被炒散。
6. 然后加入适量的清水，胡萝卜盖上锅盖煮开，水开后调中小火煮5分钟。
7. 然后放入切小的西兰花和虾仁，虾仁无需洗去淀粉，直接倒进来即可。
8. 虾仁和西兰花很容易熟，稍微煮两分钟即可，最后加少许盐即可出锅。
9. 成品
10. 成品
11. 成品
小贴士
- 如果腌制虾仁的生粉不够多，最后可以调少许水淀粉来增加浓稠度，这道菜的酱汁要浓浓的，吃起来才滑嫩可口。
- 虾仁不宜久煮，煮至变色就可以，文中的两分钟并不一定非要是死死的两分钟，看到虾仁变色即可，这个程度的虾仁口感最为脆嫩。
菜谱创建于:2019年03月01日 00:14
