肉汤卤蛋
你家卤肉的汤都怎么吃？是不是都扔掉了？那太可惜了，今天交给你一个好吃法，一起来试试
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食材
- 鸡蛋 10个
- 肉汤 适量
- 香叶 2片
- 大料 1个
步骤
1. 鸡蛋用清水洗净表面
2. 先来一个让鸡蛋轻松去皮的小窍门：准备一个这样的大头针
3. 在鸡蛋大头的底部扎一个眼
4. 鸡蛋冷水入锅大火煮开，开锅后5分钟关火过凉
5. 看看用这个小窍门剥的鸡蛋是不是油光水滑的
6. 看看，个个如此
7. 鸡蛋用快一点的刀子在鸡蛋表面划上几刀
8. 剩肉汤撇去浮油不要，这样更清爽
10. 最后把鸡蛋放入汤中再放进冰箱冷泡一个晚上。浸泡时间越长越好吃。
11. 个个入味，内心软嫩
12. 早餐来两个，好吃极了
小贴士
- 1、鸡蛋不要煮的太熟，这样就没有软嫩可口的口感了。
- 2、肉汤又盐味，不需要再加盐了。
菜谱创建于:2019年03月01日 21:38
