黄瓜虾仁什锦肉丸面
今天是正月二十七，我们烟台这里今天的风俗习惯是要吃面条的，俗称“拦老人”意在吉祥如意，长长久久，做了黄瓜虾仁什锦肉丸面，老公吃了两大碗，说好吃得不得了……
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食材
- 手擀面 200克
- 肉丸 3个
- 黄瓜 半个
- 胡萝卜 半个
- 黄豆芽 80克
- 木耳 8朵
- 花生油 20克
- 虾仁 10只
- 生抽 8克
- 盐 适量
- 料酒 5克
- 蒜苗 1根
- 香菜 1颗
- 鸡精 1克
步骤
1. 首先备齐所有的食材，木耳提前浸泡一会儿。
3. 虾仁去除虾线后洗净备用。
5. 看见胡萝卜和黄豆芽断生变软的时候，加入适量的盐调味。
8. 加入黄瓜薄片继续翻炒片刻。
9. 这个时候锅中倒入适量的清水。
10. 放入提前洗净的虾仁。
11. 盖上锅盖大火烧开后小火炖煮5分钟左右。
12. 加入提前泡发好的木耳。
13. 大火再煮1分钟即可关火，撒上香菜段即可，做好的卤盛出备用。
14. 东菱早餐机的汤锅倒入适量的清水烧开后。
16. 煮熟的面条捞出后过凉水捞出放到碗里。
17. 面条上面浇上做好的卤菜即可享用了。
18. 好吃到停不下来。
19. 老公吃了两碗没吃够。
20. 成品一
小贴士
- 面条用的菜卤可以随意搭配，煮好的面条一定要过一下凉水，这样做出来的面条才筋道爽滑好吃哟……
菜谱创建于:2019年03月03日 16:11
