果仁面包卷
春节时家里买了一大瓶果仁，到现在还没吃完，今天突发奇想，用来做面包吧！松软的面包，卷上各种果仁，味道不是一般呢好呦～
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食材
- 高筋面粉 400g
- 牛奶 150g
- 白砂糖 40g
- 草鸡蛋 2个
- 奶粉 25g
- 玉米油 25g
- 盐 2g
- 酵母粉 5g
- 黄油 20g
- 各种果仁 约80g
- 蛋液(刷表面) 少许
- 白芝麻 2g
步骤
2. 最后加入高筋面粉，在面粉的顶端挖个洞，把酵母粉加入洞洞里，再用周边的面粉盖起来。
3. 启动厨师机1档，揉面10分钟。
4. 10分钟后加入室温软化的黄油。
5. 再次启动厨师机2档，揉20分钟。
6. 揉到不容易破的手套膜，可以进行发酵。
7. 取出面团，揉圆，放入器具中，放入蒸烤箱，温度35度，时间40分钟。(室温发酵也可以)
8. 准备馅料，果仁可以根据个人喜欢任意搭配，我就地取材，家里有什么放了什么。
9. 发酵好的面团是原来的两倍大，用手摁一下，不回缩，不反弹即为发酵完成，取出揉圆，分成9等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
10. 取一块小面团，用擀面杖擀长舌状，再放上果仁。
11. 由上往下卷起来。
12. 依次做完，放入垫有油纸的烤盘中，并间隔距离。
13. 取出发酵好的面包胚，是原来的1.5倍大，刷上蛋液，撒上白芝麻。
14. 将烤盘入烤箱中层。
15. 上下170度烤20分钟左右，注意观察上色情况，中途加盖锡纸。(烤箱温度及时间仅供)
16. 松软又好吃的果仁面包卷出炉啦！简单又好吃。
17. 宝贝一口气吃3个，早餐搭配一杯牛奶或咖啡，能量满满一整天。
小贴士
- 烤箱温度根据自家的烤箱性能另定，面团一定要揉出不容易破的手套膜后再下一步。
菜谱创建于:2019年03月03日 20:36
