最爱面包+紫薯小面包
敏茹意（山东淄博）：这次的紫薯小面包营养美味健康，多吃不胖，无油无糖版的！
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食材
- 紫薯 250克
- 面包粉 200克
- 牛奶 30克
- 酵母粉 3克
- 果仁（品种不限） 适量
步骤
1. 紫薯洗干净切块
2. 上锅隔水蒸熟
3. 去皮放碗里
4. 用勺子趁热压碎
5. 加牛奶和匀
6. 面包粉酵母粉和紫薯泥一起混合
7. 成面团，开始揉面，因为这次做的不多就手揉了
8. 揉出薄手套膜即可
9. 揉好分成面剂子
10. 每个都团成光滑细腻的小圆球
11. 放烤盘上进烤箱醒发50分钟,烤箱温度38度，放一碗热水进去
12. 发酵好的面包体积变大了，取出，开始预热烤箱
13. 面包体上刷蛋液或清水，我是清水哈，再撒适量坚果，芝麻也可以
14. 放烤箱，中层165度18分钟
15. 出炉的面包漂亮又萱软
16. 忍不住还没放凉就掰开先吃一个
17. 敏茹意作品 紫薯小面包（无油无糖）
小贴士
- 紫薯要隔水蒸熟，蒸的比较干，所以加牛奶，面包粉吸水性不同，相差10几克也不是问题看情况来拿捏，此款面包没放油和糖，所以多吃不胖热量极低，而且光紫薯的营养价值就足够了！
菜谱创建于:2017年11月21日 17:25
