北海道芝士奶油杯子蛋糕

北海道芝士奶油杯子蛋糕

组织柔软又带有弹性的裸蛋糕就已经很好吃了, 这个杯子蛋糕竟然还塞了满满的香醇丝滑的帕玛森芝士奶油! 一口下去先是草莓的酸甜, 接着是柔软带着奶蛋香的蛋糕体, 最后是有着浓浓芝士香的奶油…..是人都无法拒绝啊！

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食材

  • 蛋糕体
  • 植物油 30g
  • 牛奶 40g
  • 低筋面粉 50g
  • 蛋黄 3-4颗
  • 蛋白 3-4颗
  • 白砂糖 25g
  • 内馅
  • 盐 1.5g
  • 炼乳 75g
  • 鲜奶油 150g
  • 帕玛森干酪 5g
  • 装饰
  • 草莓 4颗

步骤

北海道芝士奶油杯子蛋糕,食材准备

1. 食材准备

北海道芝士奶油杯子蛋糕,烤箱预热到140Ｃ.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>跟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>混合倒入玻璃耐热碗

2. 烤箱预热到140Ｃ.植物油跟牛奶混合倒入玻璃耐热碗

北海道芝士奶油杯子蛋糕,微波45秒

3. 微波45秒

北海道芝士奶油杯子蛋糕,一边用蛋抽轻轻搅拌热好的牛奶与油,一边加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>, 一次加一颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>会混合的比较均匀

4. 一边用蛋抽轻轻搅拌热好的牛奶与油,一边加入蛋黄, 一次加一颗蛋黄会混合的比较均匀

北海道芝士奶油杯子蛋糕,用电动打蛋器, 打发<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1117'>蛋白</a>约1分钟至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1117'>蛋白</a>呈现白色泡沫状

5. 用电动打蛋器, 打发蛋白约1分钟至蛋白呈现白色泡沫状

北海道芝士奶油杯子蛋糕,倒入一半的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>, 继续用电动打蛋器打发ㄧ分钟, 倒入剩下的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>, 打发蛋白到挺

6. 倒入一半的白砂糖, 继续用电动打蛋器打发ㄧ分钟, 倒入剩下的白砂糖, 打发蛋白到挺

北海道芝士奶油杯子蛋糕,倒入一半的蛋黄糊

7. 倒入一半的蛋黄糊

北海道芝士奶油杯子蛋糕,用刮刀轻轻搅拌均匀

8. 用刮刀轻轻搅拌均匀

北海道芝士奶油杯子蛋糕,蛋糕糊装入裱花袋

9. 蛋糕糊装入裱花袋

北海道芝士奶油杯子蛋糕,把蛋糕糊分倒入蛋糕纸模约7分满

10. 把蛋糕糊分倒入蛋糕纸模约7分满

北海道芝士奶油杯子蛋糕,140C 烤15分钟, 150Ｃ烤10分钟

11. 140C 烤15分钟, 150Ｃ烤10分钟

北海道芝士奶油杯子蛋糕,电动打蛋器打发<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4957'>鲜奶油</a>至蓬松, 倒扣不会低落的状态

12. 电动打蛋器打发鲜奶油至蓬松, 倒扣不会低落的状态

北海道芝士奶油杯子蛋糕,加入盐和帕玛森芝士粉, 继续搅打均匀

13. 加入盐和帕玛森芝士粉, 继续搅打均匀

北海道芝士奶油杯子蛋糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a>, 以刮刀拌匀, 装入表花袋, 并装上加长型的标花嘴

14. 加入炼乳, 以刮刀拌匀, 装入表花袋, 并装上加长型的标花嘴

北海道芝士奶油杯子蛋糕,蛋糕体完全冷却时, 将内馅挤入

15. 蛋糕体完全冷却时, 将内馅挤入

北海道芝士奶油杯子蛋糕,撒上糖粉，放上装饰<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>

16. 撒上糖粉，放上装饰草莓

北海道芝士奶油杯子蛋糕,完成

17. 完成

小贴士

  1. 蛋糕纸盒一定要用硬的纸盒蛋糕才会膨的比较漂亮。
菜谱创建于:2019年03月06日 12:14
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