可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】
最近想吃咸口面包了 赶紧翻翻储存收藏的配方 翻到了收藏很久的啊呜511的【土豆香葱餐包】方子 马上动手操作起来啦~~
278 菜谱
3972 粉丝
45 关注
食材
- 高粉 180克
- 酵母 2.5克
- 土豆泥 110克
- 牛奶 35克
- 盐 4克
- 蛋液 25克
- 淡奶油 30克
- 黄油 15克
- 香葱碎 5克
步骤
1. 土豆切片放锅中蒸熟
2. 蒸熟的土豆压成泥，称出需要的重量
5. 这时面团比较沾粘，不用管它，加黄油继续选择和面程序20分钟
6. 揉至能扯出半透明的薄膜
7. 香葱切碎
8. 香葱碎加进面包机桶内，揉均匀
9. 揉好的面团放入容器，盖保鲜膜
10. 放烤箱中进行基础发酵，30度60分钟，发至两倍大
11. 发酵好的面团取出，按压排气
12. 均分为12个小面团
13. 12个面团滚圆后直接放入小方十二连模内
14. 放在温度36度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大取出
15. 表面撒粉
16. 放入预热好的烤箱中层上下管170度烤制12-15分钟
17. 取出，放晾网上晾凉即可
18. 成品
19. 成品
菜谱创建于:2019年03月20日 09:32
