百搭迷你小餐包
面包的制作除了有点耗时其他都是让人无法拒绝，整形阶段的满足，和成品出来那一瞬间室内的面包香和黄油香让人心醉～
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食材
- 高筋面粉 160g
- 糖 40g
- 盐 2g
- 酵母 2.5g
- 牛奶 90g
- 鸡蛋 30g
- 低筋面粉 40g
- 黄油 20g
步骤
3. 启动一个和面程序。检测面团成团后倒入黄油。
4. 再次揉面一个程序，直至能够拉出薄膜。 将面团揉圆之后盖上保鲜膜，启动面包机发酵程序设置1小时。
5. 手指占粉戳洞不回缩即发酵成功。
6. 取出面团按压排气分割成20克左右一个的小剂子。
7. 滚圆放入撒粉后的模具内。
8. 放置在烤箱的中层，烤箱下层用碗热水保存湿度，盖上烤箱门进行发酵半小时。 取出热水,启动烤箱烘烤功能160度15分钟。
9. 烤后用微波炉手套取出纳凉至手温
10. 如果没有一次性吃完的话，手温装入保鲜袋保存。
11. 做出来的小面包可以百搭做迷你汉堡胚，也可以切开沾各种酱料吃，各种方式让你打开新吃法的大门哦～
12. 完成
菜谱创建于:2018年05月30日 11:22
