紫薯馅小餐包

紫薯馅小餐包

外面的烘焙店散发着阵阵香味,从面前经过,总是受其香味的诱惑,会看多几眼,可是,看到其那不菲的价格,还有新闻报到的各类添加剂,总是望而却步了。外面的餐包确实挺漂亮,可是材料是否过期,隔夜有没小强来过,有没增加加各种添加剂?一想到这,我总是安慰自已回家做面包做早餐吧,好在自已不算懒,备齐了面包机和烤箱,也没有三天打鱼两天晒网,我经常做好吃的给我家娃和老公吃,因此,他们也成了我忠实的小粉丝。 周末加班回家,刚好买了点小紫薯,我就一边厢做紫薯馅,一边厢用面包机揉面了,好吃的紫薯餐包做起来。

简单

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食材

  • 紫薯 3根
  • 面粉 250克
  • 面粉 250克
  • 30克
  • 30克
  • 白糖 40克
  • 白糖 40克
  • 2克
  • 2克
  • 酵母 3克
  • 酵母 3克
  • 鸡蛋 1个
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 100克
  • 牛奶 100克
  • 奶粉 20克
  • 奶粉 20克

步骤

紫薯馅小餐包,将材料(中粉250克,油30克,盐2克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a></a>粉3克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a></a>1枚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a></a>约100克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a></a>40克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a></a>20克)放入面包桶中,按下揉面程序揉二次面.

1. 将材料(中粉250克,油30克,盐2克,酵母粉3克,鸡蛋1枚,牛奶约100克,白糖40克,奶粉20克)放入面包桶中,按下揉面程序揉二次面.

紫薯馅小餐包,将材料(中粉250克,油30克,盐2克,酵母粉3克,鸡蛋1枚,牛奶约100克,白糖40克,奶粉20克)放入面包桶中,按下揉面程序揉二次面.

2. 将材料(中粉250克,油30克,盐2克,酵母粉3克,鸡蛋1枚,牛奶约100克,白糖40克,奶粉20克)放入面包桶中,按下揉面程序揉二次面.

紫薯馅小餐包,揉成光滑的面团。

3. 揉成光滑的面团。

紫薯馅小餐包,揉成光滑的面团。

4. 揉成光滑的面团。

紫薯馅小餐包,按发面程序将面团发至二倍大,成如图状态后再按一次揉面程序,将其彻底排气。

5. 按发面程序将面团发至二倍大,成如图状态后再按一次揉面程序,将其彻底排气。

紫薯馅小餐包,按发面程序将面团发至二倍大,成如图状态后再按一次揉面程序,将其彻底排气。

6. 按发面程序将面团发至二倍大,成如图状态后再按一次揉面程序,将其彻底排气。

紫薯馅小餐包,在面包机操作的过程当中,我们来做<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>馅,放入锅中煮熟即捞出。

7. 在面包机操作的过程当中,我们来做紫薯馅,放入锅中煮熟即捞出。

紫薯馅小餐包,在面包机操作的过程当中,我们来做紫薯馅,放入锅中煮熟即捞出。

8. 在面包机操作的过程当中,我们来做紫薯馅,放入锅中煮熟即捞出。

紫薯馅小餐包,加适量的水,打成泥。

9. 加适量的水,打成泥。

紫薯馅小餐包,加适量的水,打成泥。

10. 加适量的水,打成泥。

紫薯馅小餐包,不粘锅中加适量的油,倒入紫薯泥,加适量的白糖翻炒至干即可。

11. 不粘锅中加适量的油,倒入紫薯泥,加适量的白糖翻炒至干即可。

紫薯馅小餐包,不粘锅中加适量的油,倒入紫薯泥,加适量的白糖翻炒至干即可。

12. 不粘锅中加适量的油,倒入紫薯泥,加适量的白糖翻炒至干即可。

紫薯馅小餐包,炒干搓成小圆球就可以了哈。

13. 炒干搓成小圆球就可以了哈。

紫薯馅小餐包,炒干搓成小圆球就可以了哈。

14. 炒干搓成小圆球就可以了哈。

紫薯馅小餐包,将排好气的面团分成三个小剂子,揉成光滑的小面团,用保鲜膜盖住醒发20分钟。我做的紫薯馅约30克,面团则弄成50克的小面团,剩下的做其它款式的小餐包哦。

15. 将排好气的面团分成三个小剂子,揉成光滑的小面团,用保鲜膜盖住醒发20分钟。我做的紫薯馅约30克,面团则弄成50克的小面团,剩下的做其它款式的小餐包哦。

紫薯馅小餐包,将排好气的面团分成三个小剂子,揉成光滑的小面团,用保鲜膜盖住醒发20分钟。我做的紫薯馅约30克,面团则弄成50克的小面团,剩下的做其它款式的小餐包哦。

16. 将排好气的面团分成三个小剂子,揉成光滑的小面团,用保鲜膜盖住醒发20分钟。我做的紫薯馅约30克,面团则弄成50克的小面团,剩下的做其它款式的小餐包哦。

紫薯馅小餐包, 将小面团按扁,放入紫薯馅,收口包紧即可,放入烤盘。

17. 将小面团按扁,放入紫薯馅,收口包紧即可,放入烤盘。

紫薯馅小餐包, 将小面团按扁,放入紫薯馅,收口包紧即可,放入烤盘。

18. 将小面团按扁,放入紫薯馅,收口包紧即可,放入烤盘。

紫薯馅小餐包,入烤箱,按发酵键,约发酵60分钟发至其面团明显变大,又白又胖的样子。

19. 入烤箱,按发酵键,约发酵60分钟发至其面团明显变大,又白又胖的样子。

紫薯馅小餐包,入烤箱,按发酵键,约发酵60分钟发至其面团明显变大,又白又胖的样子。

20. 入烤箱,按发酵键,约发酵60分钟发至其面团明显变大,又白又胖的样子。

紫薯馅小餐包,表面刷蛋液,撒上适量的椰蓉或白芝麻做装饰,入提前预热好的烤箱约175度上火,下火150度,烤约12分钟即可。

21. 表面刷蛋液,撒上适量的椰蓉或白芝麻做装饰,入提前预热好的烤箱约175度上火,下火150度,烤约12分钟即可。

紫薯馅小餐包,表面刷蛋液,撒上适量的椰蓉或白芝麻做装饰,入提前预热好的烤箱约175度上火,下火150度,烤约12分钟即可。

22. 表面刷蛋液,撒上适量的椰蓉或白芝麻做装饰,入提前预热好的烤箱约175度上火,下火150度,烤约12分钟即可。

紫薯馅小餐包,出炉了。

23. 出炉了。

紫薯馅小餐包,出炉了。

24. 出炉了。

紫薯馅小餐包,如果一下子吃不完,可以用保鲜袋包好,入冰箱急冻哦,吃的时候用微波炉解冻即可。

25. 如果一下子吃不完,可以用保鲜袋包好,入冰箱急冻哦,吃的时候用微波炉解冻即可。

紫薯馅小餐包,如果一下子吃不完,可以用保鲜袋包好,入冰箱急冻哦,吃的时候用微波炉解冻即可。

26. 如果一下子吃不完,可以用保鲜袋包好,入冰箱急冻哦,吃的时候用微波炉解冻即可。

紫薯馅小餐包,自已动手,吃的放心哦。

27. 自已动手,吃的放心哦。

紫薯馅小餐包,自已动手,吃的放心哦。

28. 自已动手,吃的放心哦。

小贴士

  1. 1、紫薯馅可以提前炒好,做面包的时候直接包,这样不会那么累哈。2、面包桶中的液体量根据实际情况进行增减哦,面包发酵和烤的时间也仅供参考,根据实际情况延长或缩短时间哦,气温不同,发酵的时间也会不一样的呢。
菜谱创建于:2019年03月25日 11:48

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