芦笋炒鹅蛋
喜欢吃芦笋，因为在北方，平常很少有买芦笋的，今天去市场买菜，看见有买新鲜芦笋的，价格虽然有点小贵，嘻嘻，还是赶紧买了一小捆回家，搭配了营养丰富的鹅蛋，味道不要太赞哟，芦笋营养价值很高，它享有“蔬菜之王”美称。 芦笋含有多种氨基酸，蛋白质和维生素，是老少皆宜的一种健康养生的食材哟……
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食材
- 芦笋 250克
- 鹅蛋 1枚
- 花生油 20克
- 小米辣 2个
- 大蒜 6克
- 盐 适量
- 鸡精 0.5克
- 蚝油 10克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 把芦笋老的地方，用刀削成不用。
3. 然后把芦笋洗净后，斜切成滚刀状，小米辣切丁备用。
4. 大蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机里绞碎取出备用。
6. 锅中加入清水烧开，滴几滴油，少许盐，倒入切好的芦笋，断生变色即可捞出过冷水备用。
7. 启动新思特多功能美食锅，锅中加入10克花生油，油温6成时倒入鹅蛋液，大火炒熟盛出备用。
8. 另起锅加入剩下的10克花生油，倒入蒜末和小米辣。
9. 大火翻炒出香味后，倒入蚝油调味调色。
10. 这个时候加入焯好水的芦笋。
11. 再加入炒熟的鹅蛋，大火继续翻炒片刻后。
12. 根据个人的口味加入适量的盐和鸡精调味。
13. 大火翻炒均匀即可关火。
14. 营养丰富又好吃的芦笋炒鹅蛋就出锅咯。
15. 绝对的下饭菜，老公多吃一碗米饭。
16. 成品一
小贴士
- 痛风和尿酸代谢异常的人群不适宜食用，芦笋的嘌呤含量相对较高，会加重尿酸的代谢障碍，因此对于痛风和尿酸代谢异常的人群不适宜食用，否则会导致病情加重哦。
菜谱创建于:2019年04月07日 19:30
