香葱肉松面包卷儿
香葱肉松面包卷儿是我在做甜品前，经常在蛋糕店买来吃的一款面包，算是我最喜欢的面包了，后来自学做甜品就没再买过了！就是嘛，都会做了，还买什么呀，想吃就自己做！ 🌿🌿🌿🌿🌿🌿 高粉150克 低粉50克 奶粉10克 蛋液25克 纯净水95克 糖25克 盐2克 酵母3克 黄油18克 🍀🍀🍀🍀🍀 做法： 1.准备好所有食材，白鲨高粉，低粉，澳优珀淳奶粉 纯净水 蛋液，糖 盐 酵母一起加入厨师机桶内，揉出结实的薄膜即可。 2.面团松弛30分钟，擀成方形，放入烤盘中，然后放进烤箱，旁边放一碗热水进行发酵 3.发酵到原来的两倍大后，表面用叉子扎孔，刷上鸡蛋液，撒上香葱和白芝麻 4.送入烤箱150度烘烤25分钟左右，出炉后倒扣在冷却架上，表面盖一层油纸，防止水分流失 5.凉到手温的时候，用小刀在面包片上切数条小口，不要切断了，再挤上沙拉酱，撒上肉松再卷起来，放置两个小时定型，切掉两头不规则的边侧面抹上沙拉酱再沾上肉松就好啦！
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食材
- 高筋面粉 150克
- 低筋面粉 50克
- 纯净水 95克
- 白砂糖 25克
- 鸡蛋液 25克
- 奶粉 10克
- 盐 2克
- 酵母 3克
- 黄油 18克
步骤
1. 准备好所有食材
3. 揉出结实的薄膜即可
4. 面团松弛30分钟，擀成方形，放入烤盘中，然后放进烤箱，旁边放一碗热水进行发酵
5. 发酵到原来的两倍大后，表面用叉子扎孔
6. 刷上鸡蛋液，撒上香葱和白芝麻
7. 送入烤箱150度烘烤25分钟左右
8. 出炉后倒扣在冷却架上，表面盖一层油纸，防止水分流失
9. 凉到手温的时候，用小刀在面包片上切数条小口，不要切断了，再挤上沙拉酱，撒上肉松
10. 再卷起来，放置两个小时定型
11. 切掉两头不规则的边
12. 侧面抹上沙拉酱
13. 再沾上肉松
14. 成品图
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小贴士
- 烘烤时间和温度请参考自己家的烤箱
- 面粉不同，空气的湿度不一样，揉面所需要的水分也会不一样，请根据自己的食材，稍作调整。
