粉蒸茼蒿
粉蒸菜做起来非常简单，10分钟就搞定了。蒸过的蔬菜在面粉大人的保护下，没有沾上多余的水汽，口感十分干爽。茼蒿能促进消化，又能排毒减肥，茼蒿是宫廷佳肴，又叫皇帝菜。丰富的粗纤维有助于肠胃蠕动。，混合了玉米面的茼蒿，蒸熟后绵软顺滑，味道鲜美，配上酱汁，瞬间秒盘~
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食材
- 茼蒿 100克
- 蒜末 一勺
- 面粉 30克
- 玉米粉 30克
步骤
1. 茼蒿摘洗干净，沥干多余水分
2. 对半切开放入稍大的容器，加入少许熟油
3. 加入白面，玉米面
4. 用手抓匀至每根茼蒿都均匀的裹粘干粉
5. 蒸锅中烧开水，放上篦子，刷上油，将拌好好的茼蒿放进去
6. 放蒸笼蒸约3分钟左右，蒸出的茼蒿拌上蒜泥、香油、盐、生抽等调料调匀即可
7. 蒸好的茼蒿非常香软，跟火锅涮茼蒿完全不一样的口感哦
8. 不爱吃绿叶菜的小伙伴可以试着这样做！既简单又美味
9. 茼蒿有安心气,养脾胃,消痰饮，利于肠胃之功效。
10. 绝对是下酒必备美味！！
11. 混合了玉米面的茼蒿，蒸熟后绵软顺滑，味道鲜美，配上酱汁，瞬间秒盘~
12. 大家试试看
小贴士
- 1.茼蒿最好能买到这种矮矮胖胖的茼蒿，水分小有嚼头
- 2.面粉不宜太多，但是要沾染均匀
- 3.蒸好茼蒿不要焖、立刻开盖
- 4.蒸好的茼蒿放在大点的盆子里，趁热用筷子挑散，因为拌了油，所以很容易就挑开了，不会有疙瘩
- 5.菜拌面粉之前先拌点油可以防沾，蒸好的菜松散、会很容易挑开，不会有疙瘩。
- 6.蒸菜用一半玉米面一半面粉，会比较香软、好看
- 7.蒜泥要等热气散了之后再放，否则会有死蒜气
菜谱创建于:2019年04月11日 17:18
