乳酪控不要错过滴~Ins网红蛋糕【Cheese Terrine乳酪砖】
Ins网红的Cheese terrine乳酪砖，是一款超治愈美食 它的口感比一般重乳酪蛋糕要更加的湿润和绵密，口感馥郁香浓，回味无穷 爱芝士的控们一定要试做一次，不会让你失望的哦~
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食材
- 奶油奶酪 250克
- 酸奶油(没有的可自制) 150克
- 细砂糖 100克
- 蛋黄 2个
- 全蛋 1个
- 淡奶油 120克
- 玉米淀粉 17克
- 香草精 数滴
步骤
1. 自制酸奶油。准备150克淡奶油放入容器中，加入柠檬汁2大勺
2. 稍微搅拌一下，室温下放置30分钟，奶油会形成稍硬的果酱状，就可以了
3. 把长17cm，宽8cm，高7cm的磅蛋糕模子，里面垫上烤纸、如同烤磅蛋糕一样
4. 用刮刀将奶油奶酪搅压柔软
5. 加入酸奶油，用蛋抽搅拌混合
6. 加入细砂糖，继续用蛋抽搅拌均匀
7. 将蛋黄一个一个加入里面，每加一个都要搅拌均匀再加下一个
8. 再加入全蛋搅匀
9. 这时拌入淡奶油搅拌均匀
10. 再加入过筛的玉米淀粉混合
11. 香草精滴入拌匀
12. 倒入模子里，在桌上震数次将表面气泡震掉
13. 模子放在耐热托盘里（或者直接放烤盘上），倒入模子1/3高度的热水
14. 放入烤箱烤制，160度焖烤1小时。根据自家烤箱习性调整时间和温度
15. 烤好不要马上拿出来，关火在里面焖了一会再拿出来
16. 等冷却后从烤箱中取出，放入冰箱冷藏一晚，即可享用
17. 表面进行装饰
18. 成品
19. 记住切的时候要热刀子，切一次清洁一次刀面再切，每次都要热刀子哦，这样才能切的漂亮！
菜谱创建于:2019年04月16日 15:22
