馒头包
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食材
- 自发粉 200g
- 白砂糖 15克
- 清水 适量
- 胡萝卜肉馅 适量
步骤
1. 自发粉和幼砂糖放在盆中。
2. 注入清水，不要一次性加太多，慢慢加。
3. 一边揉面，一直到面团揉成光滑不粘手。
4. 因为买的是自发粉，我直接揉成长条。
5. 切成馒头状。
6. 再放到油纸上，醒发半小时。
7. 剩下的面团，切成小面团，再擀成薄片。
8. 包上喜欢的馅料。我这是胡萝卜肉馅，事先熬制过的。
9. 收口。
10. 依次包好所有。
11. 放至油纸上，静置15分钟。
12. 冷水入蒸锅。
13. 约15分钟。关火后，不能马上打开哦，放5分钟后再打开，这样面皮才不会回缩，表面很光滑。
14. 趁热吃，非常好吃。
15. 成品。
16. 成品。
菜谱创建于:2019年04月30日 11:46
